|
|
Baked Cheesecake, Engelse Kwarktaart Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak bosvruchtenmix (300 gr., diepvries)
150 gr. volkorenbiscuit
3 eieren
75 gr. boter
300 gr. verse roomkaas
200 gr. mager kwark
125 gr. witte basterdsuiker
1 eetlepel citroenrasp (Baukje)
2 blaadjes witte gelatine
1/2 dl. bosvruchtenlimonadesiroop
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bosvruchten ontdooien!! en oven voorverwarmen op 176 C. Verkruimel de biscuit, smelt de boter en schep deze door de koekkruimels. Verdeel het mengsel over de bodem van een vorm (22 cm doorsnede) en druk het aan. Splits de eieren. Klop in een kom de dooiers met de suiker, roomkaas, kwark en citroensap tot een glad mengsel. Klop de eiwitten stijf en schep ze door het roomkaas mengsel. Schep de helft van de bosvruchten door het roomkaas mengsel. Schep het mengsel in de vorm en strijk de bovenkant glad. Bak de taart in het midden van de oven in /- 1 uur en 15 min. gaar. Laat de taart in de vorm afkoelen. Week de gelatine /- 5 min. in koud water. Breng in een pannetje 2 eetlepels water aan de kook. Roer de gelatine (vam het vuur af) door het hete water. Siroop en de rest van de bosvruchten erdoor scheppen. Bosvruchtengelei in /- 15 min. lobig laten worden. Gelei over de taart schenken. Taart in de koelkast /- 3 uur laten opstijven.
Eet smakelijk ! ! !
|
|
|